日本橋人形町界隈は３０ 年前に新人の頃、飛び込み営業をしていた街です。明治座や水天宮、人形町今半など江戸風情のある素敵な街です。グルメ系も選り取り見取りです。まずはお昼の時間は親子丼で行列のできる『玉ひで』の夜の部で美味しい鶏すきを頂きました。
玉ひでは創業１７６０年 ～ 宝暦１０年に御鷹匠（おたかじょう）として幕府に仕えていた 山田鐵右衞門（てつえもん）と妻のたまが興した軍鶏料理専門店です。しょっぱ過ぎず、甘過ぎず、絶妙の出汁で美味しい鳥を堪能しました。
仕上げは当然親子丼。３０年ぶりに頂きましたが相変わらずの美味しさでした。
