本日クリスマスに念願の神楽坂 光石さんにお邪魔することが出来ました。プライスレスなサービスを体験しました。
カウンター5席、テーブル席、合わせて9名で満席です。しかもコロナ対策で一組限定で営業をしているそうです。ですから2名でもそれ以上は入れない徹底ぶりです。
鯛の塩釜焼き、香箱がにを丁寧にむいて出してくれました。
日本酒はお料理に合わせて出してくれます。
器もお料理に合わせて選りすぐって盛り付けて頂けます。
私は、全国で美味しいものを頂いていますが、今回最高のお店に巡り会えました。
また、来年からの夢の設定が出来ました。光石さんに月1回以上伺うことです。
料理長とお会いすることを楽しみに毎日を頑張りたいと思います。
